- Ideja e rindertimit te muzeut dhe restorantit "Tradita G&T" lindi ne kishen e Montrealit, afer Palermos, dhe perfundimisht u vendos ne Bryzh ...

- Rindertimi filloi ne vitin 2003 dhe perfundoi ne vitin 2004, duke ditur qe shtepia kishte elemente te shtepive aristokrate shkodrane me fanatizem u ruajten dhe u pasuruan te gjitha vlerat e saje ....Shtepia eshte ndertuar ne vitin 1694, dhe i ka rezistuar te gjitha tranzicioneve te koherave, fatmirsisht!
Per 14 muaj, u punua me shume dashuri dhe pasion, tuj ken nje shtepi e rendesise se vecante, per faktin qe ne kete shtepi lindi dhe shkrimtari Filip Shiroka

- Pozicioni i saje gjeografik, afer qendres se qytetit, ben qe shtepia te kete vlera te pakrahasueshme dhe pasurimi i saje me shume objekte etongrafike dhe arkeologjike, kryesisht kostume kombetare shqipetare ku mund te vecojme disa pijese unike ne bote, e bajne objektin ma terhekes dhe me te rendesishem ...

- Pra, njerzit pa filluar te hajn kenaqen me ate qe shikojne, dhe kenaqsia dyfishohet me shijen, aromen, pijen, dhe pregaditjen e ushqimeve ne prezencen e tyre.Bahcja qe ruan elementet baze te bahceve tipike Shkodrane, i bashkangjitet edhe hoteli i cili eshte i stilizuar me dizenjo puro Shqiptare ...